Maurice : des habitudes alimentaires saines
Selon une étude de l’université de Cambridge réalisée sur les habitudes alimentaires dans 197 pays, Maurice fait partie des pays où l’on mange le plus de produits sains. Il n’y a pas vraiment de spécialités locales, chaque communauté possédant ses propres habitudes. On mange beaucoup à base de riz blanc, d’achards, de chutneys, de poissons et de fruits de mer, de viandes de bœuf, de porc, de poulet, de légumes et de fruits variés. Il y a toujours des sauces ou accompagnements pour le riz blanc, toujours présent. On peut manger sur le pouce dans la rue des petits en-cas comme les nouilles chinoises frites, des samoussas… Compte tenu de son importante production de canne à sucre, le rhum est un alcool très répandu à Maurice.
Les restaurants sont assez chers (minimum 20 €), mais si vous optez pour une restauration locale, vous pourrez manger pour 1 à 2 €. En dehors des zones touristiques, le coût de la vie est abordable. Prévoir un budget de 250 € de courses alimentaires par semaine pour 4 personnes.
