La baguette vient d’être inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco ce 30 novembre mais les Français de l’étranger n’avaient pas attendu pour lui donner une place toute particulière dans leur cœur. C’est le moment de faire un point sur ce qui vous manque le plus quand vous êtes à l’étranger.
Quelle que soit la durée de notre séjour hors de nos frontières, nous devenons vite nostalgiques de notre gastronomie ! Je me souviens encore avec émotion de ce demi camembert, dégusté avec délectation, au saut de l’avion au retour d’un déplacement professionnel de 10 jours aux Philippines. Alors tentons de faire une liste de ce qui vous manque le plus !
Le pain et les viennoiseries
Le craquant d’une baguette croustillante… Un croissant au beurre au feuilletage délicat… ça y est vous vous rappelez ? Petite info si vous êtes de passage à Paris, vous pouvez déguster la baguette qui a reçu le grand prix de la baguette français 2022 à la boulangerie Frédéric Comyn, 88 rue Cambronne dans le 15e !
Le fromage
Il existe plus de 1200 sortes de fromages en France ! On ne va pas tous vous les énumérer mais rien que de penser à la Tomme de Savoie, au St Nectaire, au Camembert, au Munster ou à ces jolis petits Pélardons de Provence… on a le mal du pays !
Le beurre
Le goût du beurre frais sur la baguette, voilà le signe que l’on est bien rentré en France ! Et comme dirait ma Maman, il faut du « vrai » beurre de chez nous pour bien réussir ses pâtisseries. Petit rappel, un beurre salé peut se conserver jusqu’à un an au congélateur et un beurre doux jusqu’à 3 mois !
Le vin
Vaste sujet ! S’il est vrai que certains pays font de très bons vins, il n’en demeure pas moins que la France entre Bourgogne, Bordelais, Alsace, Loire, Sud Est et bien entendu Champagne est un pays de terroir ou l’histoire de la terre se lit dans le vin . Mais je ne suis pas objective… c’est vrai… Petit rappel néanmoins, « Il n’est de Champagne que de la Champagne » !
La moutarde forte
En l’occurrence, la moutarde est un vrai sujet depuis le début de la crise en Ukraine, même en France. Petite astuce, si vous voulez de la moutarde entièrement élaborée en France, visez la Moutarde de Bourgogne et son label IGP (indication géographique protégée) !
Le saucisson
Figure de proue des apéros, il fait partie des aliments que l’on glisse aisément dans une valise… en espérant que…ça passe… On pourrait aussi parler des rillettes, du Foie Gras…
Voici donc la liste de ce qui manque au plus grand nombre et vous ? Dites nous ce qui vous manque le plus et nous le rajouterons !