Habitudes alimentaires en Australie

Sydney et Melbourne comptent parmi les villes les plus chères du monde. Il existe de grands centres commerciaux où l’on peut faire ses courses. Les prix sont plus élevés qu’en France tant dans les grandes chaînes (Woolwoths, Coles) que dans les restaurants ou cafés. En revanche, curieusement, les petits commerces de bouche pratiquent souvent des prix moins élevés. Les restaurants sont assez chers, même si l’on trouve beaucoup de fast-food bon marché.

Chez vous, le barbecue est indispensable, véritable institution qui rassemble parents, amis, voisins. La base de la cuisine australienne est anglaise, avec des petits déjeuners copieux (et avec du « vegemite, pâte à tartiner typique), des repas du midi pris sur le pouce et des diners pris à partir de 18 h. Dans les grandes villes, la cuisine est cosmopolite, avec de grandes influences asiatiques.

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